RECETTES - suite

« Tiramisu Breton » :
* Pour 5 desserts individuels environ

* Ingrédients :
- 10 galettes bretonnes
- 250g de mascarpone
- 2 oeufs
- 55g de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- fraises de Plougastel pour 5

* Préparation :
- Dans un saladier, mélanger les sucres et les 2 jaunes d’oeufs jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
- Ajouter le mascarpone.
- Battre les 2 blancs en neige ferme et les incorporer délicatement à la préparation.
- Laisser au frigo au moins 3H.
- Dresser au moment de servir dans 5 verres : placer 2 galettes brisées dans le fond de chaque verre, ajouter la crème, finir par des rondelles de fraises.
- Déguster !

Marin

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